ข้อมูลอาหารญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่น เครื่องดื่ม บทความแนะนำของกินอร่อยๆ ที่น่าลอง รีวิวร้านอาหารและร้านขนมในญี่ปุ่น ไปเที่ยวญี่ปุ่นเองไม่ยากอย่างที่คิด!
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หรือพิซซ่าญี่ปุ่นเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น โดยมีชื่อเสียงอย่างมากในโอซาก้า แต่จริง ๆ ที่โตเกียวก็มีพิซซ่าญี่ปุ่นที่มีวิธีทำอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยเช่นกัน วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ มอนจายากิ (Monjayaki) อาหารกระทะร้อนอีกประเภทหนึ่งของญี่ปุ่นและมาดูกันว่า 2 เมนูพิซซ่าญี่ปุ่นนี้ต่างกันอย่างไร?
อาหารญี่ปุ่นทั้งซูชิ (Sushi) และซาชิมิ (Sashimi) เป็นเมนูปลาดิบจานโปรดของใครหลายคน เพราะมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ ร้านอาหารญี่ปุ่นจึงมีมากมายในไทย มีทั้งแบบร้านอาหารสาขาจากญี่ปุ่น ร้านที่คนไทยทำเอง รวมไปถึงภัตตาคารต่าง ๆ และเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น เราไปทำความรู้จักกันดีกว่าว่าซูชิ และซาชิมิแตกต่างกันอย่างไร และมีข้อควรระวังอะไรบ้างในการรับประทาน
ราเมง (Ramen) / โซบะ (Soba) / อุด้ง (Udon) เป็นเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นที่เราพบได้บ่อยตามร้านอาหาร ทั้ง 3 เส้นนี้มีลักษณะที่แตกต่างกันในเรื่องของรูปร่างและส่วนประกอบด้วยนะคะ ในบทความนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับบะหมี่ญี่ปุ่นทั้ง 3 เส้นนี้ให้มากขึ้นค่ะ…
บริษัท Felissimo ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าเอาใจคนรักแมวที่ญี่ปุ่น ซึ่งเคยผลิตมาร์ชเมลโล่หน้าแมวสุดน่ารักออกจำหน่าย ล่าสุดFelissimo ได้ฉีกกรอบเดิมของตนเอง ออกสินค้าใหม่สุดน่ารักอย่าง มาร์ชเมลโล่หน้าสุนัขชิบะ จนแม้แต่ทางผู้ผลิตยังออกปากเองเลยว่า “มันคือมาร์ชเมลโล่ที่น่ารักเกินกว่าจะกิน” สุนัขสายพันธุ์ชิบะเป็นสุนัขที่โด่งดังของญี่ปุ่น ด้วยใบหน้ากลม ๆ ของมันเมื่อนำมาทำเป็นหน้าของมาร์ชเมลโล่แล้วจึงดูนุ่มนิ่มน่ารักน่าหยิก…
Tokyo Jagalette (東京じゃガレット) เป็นขนมที่เพิ่งวางจำหน่ายได้ไม่นาน มองดูจากรูปบนกล่อง จะเห็นว่าหน้าตาขนมคล้าย ๆ กับไก่ทอดเป็นชิ้น ๆ หรือไม่ก็คุกกี้ แต่ที่จริงแล้วเป็นขนมที่ทำจากเกล็ดมันฝรั่งแล้วนำไปทอดแบบไร้น้ำมันจนกรอบอย่างที่เห็นค่ะ นอกจากนี้ก็ยังแต่งรสด้วยเกลือทะเลแบบดั้งเดิมจากเกาะอิสุโอชิมะ (อยู่ในมหาสมุทรทางตอนใต้ของโตเกียว) เป็นของฝากที่มีขายในโตเกียวเท่านั้นนะคะ…
กลายเป็นกระแสใหม่ในประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว หลังจากที่บริษัททามารุยะ ได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ “วาซาบีดส์ (Wasa Beads/わさビーズ)” ซึ่งเป็นวาซาบิในรูปแบบเม็ดไข่ปลา เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนและรสชาติแบบวาซาบิ แต่ให้เท็กซ์เจอร์หรือรสสัมผัสแบบแปลกใหม่ จนขายดิบขายดีผ่านการตลาดแบบปากต่อปาก บริษัททามารุยะ เป็นบริษัทที่ตั้งอยู่ในจังหวัดชิสึโอกะ เริ่มดำเนินกิจการมาตั้งแต่ ค.ศ.…
Ichiran Ramen (อิจิรันราเมง) หรือ “ราเมงข้อสอบ” เป็นร้านราเมงชื่อดังของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในบรรดานักท่องเที่ยวชาวไทย โดยมีรูปแบบการให้บริการที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ คือ ให้ลูกค้าสั่งอาหารโดยวงเลือกรสชาติและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ต้องการบนกระดาษที่ทางร้านกำหนดมาให้ ส่วนที่นั่งก็จะมีม่านไผ่กั้นเป็นช่องให้รับประทานได้ช่องละหนึ่งคนเท่านั้นเหมือนกำลังทำข้อสอบ สูตรราเมงของทางร้านจะมีราเมงทงคตสึ หรือราเมงน้ำซุปกระดูกหมูเพียงอย่างเดียว…
นายทาเคชิ โอคาวาระ ผู้จัดการร้าน KFC สาขาแรกที่เปิดกิจการในญี่ปุ่นเมื่อ ค.ศ. 1970 ได้ริเริ่มประเพณี “การกินไก่ทอด KFC ในวันคริสต์มาส” จนส่งผลให้ยอดขาย KFC ในช่วงคริสต์มาสแต่ละปีมียอดถล่มทลายถึงปีละประมาณ…
TOKYO BANANA PANDA – Banana Yogurt Cream (東京ばな奈パンダ バナナヨーグルト味、「見ぃつけたっ」) ขนมเค้กโตเกียวบานาน่ารูปแพนด้าไส้ครีมโยเกิร์ตกล้วย ซึ่งเป็นรสใหม่ที่ออกเมื่อเดือนธันวาคม 2017 เพื่อฉลองครบรอบวันเกิดของน้องแพนด้าที่สวนสัตว์อุเอโนะ (Ueno…
วันนี้เรามีของฝากจากญี่ปุ่นมารีวิวให้ชมกันอีกแล้วกับ TOKYO BANANA WORLD HELLO KITTY – THE APPLE CAKE from GINZA (「銀座のアップルケーキ」です。) เค้กแอปเปิ้ลลายคิตตี้…
แนะนำร้าน Sudacho Cafeteria Akihabara (須田町食堂) ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบตะวันตกในย่านอากิฮาบาระ (Akihabara) ในโตเกียว (Tokyo) ราคาค่อนข้างแรงเมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ แต่ปริมาณและคุณภาพแบบจัดเต็มในมื้อเดียวอิ่มกันไปทั้งวัน ด้วยเซ็ทเมนูมื้อกลางวันในราคาพิเศษ มาเติมพลังเพื่อเดินช้อปชมชิลกันต่อในยามบ่ายที่ย่านอนิเมะแห่งนี้กันเถอะ!…
หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าขนมช็อกโกแลตคิทแคท (KitKat) ที่ญี่ปุ่นนั้นมีให้เลือกหลายรสมาก วันนี้เราก็มีรสพิเศษมาแนะนำค่ะ KitKat Beni-Imo (キットカット 紅いも) คิทแคทรสมันม่วงเวอร์ชั่นของจังหวัดโอกินาว่า (Okinawa) และภูมิภาคคิวชู (Kyushu) ซึ่งเป็นเกาะอยู่ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นค่ะ ไซส์นี้เป็นขนาด 12…
เดิมทีแล้วญี่ปุ่นนับปีใหม่ตามปฏิทินจีนคือช่วงตรุษจีน แต่ในสมัยเมจิมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ประเทศญี่ปุ่นเข้าสู่ความเป็นสากล จึงทำการยึดวันปีใหม่ตามปฏิทินสากลนั่นก็คือวันที่ 1 มกราคมของทุก ๆ ปี อย่างไรก็ตามญี่ปุ่นยังคงวัฒนธรรมการเฉลิมฉลองปีใหม่ของตัวเองไว้อย่างเดิมจนถึงปัจจุบัน ในเช้าวันใหม่ ครอบครัวชาวญี่ปุ่นจะล้อมโต๊ะกันรับประทานอาหารชุดที่เรียกว่า “โอเซจิเรียวริ” Osechi ryori （御節料理）…
วันนี้เราก็มีขนมของฝากที่ดูดี ราคาไม่แรงมาแนะนำค่ะ มีชื่อว่า Tiramisu Cheesecake (ティラミスチーズケーキ) อันนี้เป็นเวอร์ชั่นของจังหวัดฮอกไกโดนะคะ (Hokkaido) นะคะ เพื่อน ๆ อาจจะพบกับเวอร์ชั่นของเมืองอื่นได้ตามแหล่งที่ขายเลยค่ะ รูปกล่องภายนอกดูสวยอลังการเลยทีเดียวค่ะ กล่องนี้ราคา…
ชาเขียวญี่ปุ่น Oi Ocha (お～いお茶) ของบริษัท ITOEN (伊藤園) นั้นเป็นเครื่องดื่มชาเขียวที่ขายดีเป็นอันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น ครั้งแรกที่เราได้ลองเป็นแบบขวด รสต้นตำหรับ (ขวดสีเขียวอ่อน) เมื่อหลายปีมาแล้วในตอนที่ไปญี่ปุ่นครั้งแรกเลย ตอนนั้นรู้สึกว่ามันขมมากเลยค่ะ เพราะไม่มีน้ำตาลเลย ไม่เหมือนชาเขียวที่เคยทานในไทย…