ราเมง

ราเมง (Ramen) / โซบะ (Soba) / อุด้ง (Udon) เป็นเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นที่เราพบได้บ่อยตามร้านอาหาร ทั้ง 3 เส้นนี้มีลักษณะที่แตกต่างกันในเรื่องของรูปร่างและส่วนประกอบด้วยนะคะ  ในบทความนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับบะหมี่ญี่ปุ่นทั้ง 3 เส้นนี้ให้มากขึ้นค่ะ…

Ichiran Ramen (อิจิรันราเมง) หรือ “ราเมงข้อสอบ” เป็นร้านราเมงชื่อดังของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในบรรดานักท่องเที่ยวชาวไทย โดยมีรูปแบบการให้บริการที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ คือ ให้ลูกค้าสั่งอาหารโดยวงเลือกรสชาติและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ต้องการบนกระดาษที่ทางร้านกำหนดมาให้ ส่วนที่นั่งก็จะมีม่านไผ่กั้นเป็นช่องให้รับประทานได้ช่องละหนึ่งคนเท่านั้นเหมือนกำลังทำข้อสอบ สูตรราเมงของทางร้านจะมีราเมงทงคตสึ หรือราเมงน้ำซุปกระดูกหมูเพียงอย่างเดียว…